つけそば ぢゃぶ屋(恵比寿)

激戦区恵比寿の一角にある店、醤油味のつけそばを注文。魚介が香るけど豚骨などの動物系が強く出てます。麺は多加水の平打麺でモチモチと噛み応えあって濃いめのつけ汁にがっちり合います、具はしょっぱいかなーちょっと。カレーや辛味噌などのつけ汁も試してみたいですね。あちこちで言われてますが、麺が少ない印象が・・・僕はいっぺんに食べれないので少なくて丁度いいんですが、これは普通の人は足りないでしょう・・