新福菜舘(横浜・センター北)

京都の有名店です。豚骨、鶏ガラにチャーシューの出汁でかなり濃い醤油色のスープは豚骨というか豚の匂いが強め、ストレート麺は加水低めっぽくスープの色を吸ってます。薄いチャーシューは程よい味付けでつまみにしたいカンジ。チャーハンが人気あるようなのでミニラーメン、ミニチャーハンのセットにしたがチャーハンはしょっぱい!見た目の色濃いのでまあ当然か!?これはやはり京都の本店に行ってみたいですね。京都は7時だか8時だかとにかく朝っぱらから営業してるらしいです。