半月ほど前に試食させていただいた新メニューが、来週あたりから始まるそうです！
まだ未定だったんでアップはＮＧだったんですが、完成したようなのでアップ～
予定では金、土のみで数量限定にするとのこと。詳しい事はまたアップします！
というわけで試食段階での感想を。
まずスープは鶏白湯です！！
清湯スープがウリのすずらんなので、最初聞いたときはビックリしました
仕込が完全に別ですからね～(^_^;)
都内や京都で鶏の白湯スープは何度か食べておいしかったんですが、正直大きな期待はしてませんでした(＠_＠;)
しかーし！出てきたルックスでまず期待大！鶏のチャーシューもトッピングされてます～
白濁ならぬ黄濁!?な見事なスープ！飲んでみたらうまーい！
濃度高めで、すずらんじゃない(笑)別の店です・・・これで1軒出せそう。。
鶏がら、手羽先、もみじ、老鶏にサツマイモ、かぼちゃ等の野菜を煮出したスープだとか。
店で出すときは、もっと大量の材料で煮出すんで、さらにコクが出そうですよね！
麺も普段の3種類とは別に、加水低めの麺を用意してました!(^^)!
かえしには焼いた酒粕で風味付け！
細かいことはよくわかりませんが!?ウマかったです！
ネギもさりげなく九条ネギでしたね～
京都『東龍』みたいにニラキムチなんて合いそうです
そんなスバラシイ鶏白湯がいよいよ登場間近！早くまた食べたいです！
先日はテレビ取材も来てたし、すずらん盛り上がってきましたね～
来週確実な情報がわかったらアップしま～すヽ(^。^)ノ
