長野遠征2日目！チェックアウトからラーメン屋の開店時間まで時間があったので、やむなく観光(笑)
色々写真撮りましたが、それはまた後ほどアップします～
1時間ほど歩き、程よく空腹(・o・)
この店は行く予定ではなかったんですが、昨日駅前で100人に好きなラーメン屋アンケートを実施し・・・・というのはウソですが(笑)現地で調達した情報で行ってみました～昨日買った情報誌の地元の人が選んだ人気店にはランクインしてました！
行ってわかったんですが、昨日夜、店の前通ってましたね～・・・おっ若者が開店待ちしてる！
看板に『東京・恵比寿』って書いてあります(゜o゜)こんな名前の店ないよな～と思い携帯で調べてみてビックリ！『香月』出身の方が長野で数店展開している店みたいです！
和風な佇まいだし、予想もつきませんでした(＠_＠;)
そして基本のラーメンを注文！お～見事な背脂です！しかーし、いわゆる豚骨醤油って感じではないですね～背脂の下のスープはかなり澄んでて、昆布の風味が前面に出てます。
そして麺！太めの縮れ麺なんですが、加水率がかなり高くてピロピロ！佐野ラーメンみたいです～
今までに食べた事のない組み合わせでオモシロかったです!(^^)!
背脂以外で香月っぽかったのは、ウリにしてたバラ肉の柔らかいチャーシューですね！
それでも看板に『東京・恵比寿』って謳ってるのは修行先への敬意ですかね～(^^♪
ごちそうさまでした(^^ゞ
