千葉・蘇我に建設している「ハーバーシティ蘇我」
3施設が先にオープン、そのひとつSEGAが運営しているフェスティバルウォーク
その中に開店したのは、高田馬場の人気店「俺の空」プロデュースの「牙」
数人待ち、思ったよりは空いてます～店内はかなり広々としており、席はカウンター20席ほど
ガラス張りで外の景色がいい感じです!(^^)!
本店の店主の姿もあり、7人ほどのスタッフがいます
さて肝心のラーメンですが、やはり『俺の空』を彷彿させる、白濁豚骨＋魚介といったタイプでスープ表面には魚粉が。鰹の香りが強めで、おいしいですね～
崩れそうなチャーシューの上に細くて色濃いメンマがたくさん載ってます！
麺は中細、スープとの相性がよくてウマい！
微妙なのは基本のラーメンが800円！
味玉トッピングで900円・・・・このレストラン街でこの値段はどうなんでしょうかね～？
おいしい1杯でございました(^_^)/
