夕方になりまして、外出。市ヶ谷へ～『庄の』に行ったら、あらら土曜は昼のみなのね(-。-)y-゜゜゜
というわけで連続で行こうと思っていたコチラへ
階段を上がった所にありまして、店内は向かい合った長いカウンター。
向かい側のカウンターの裏!?が見えるんですが、よく店員用に席の番号があるじゃないですか？その数字の下に『佐渡』『三条』『上越』など、新潟の地名が書いてあります(＠_＠;)
これは店員用!?まさか厨房から『醤油大盛8番上越、つけ麺が2番の佐渡ね』とか言うんですか？(笑)ありえないっすね～。。つまり、向かい側から生々しく番号だけ見えるのがイヤというか、そこにも演出してみました！って事ですかね!(^^)!おもしろいですね～
そんなわけで、店主が新潟出身と書かれてもいますし、新潟っぽいラーメンって事のようです。。メニューには私が新潟に行った際よく見た『岩海苔』トッピングもありますね～
さて登場したラーメン！若干濁ったスープからは煮干、鰹節ですかね、魚介の香りがします！表面の油は結構多めです。笹切りのネギがキレイっす☆
スープを飲むと、魚介が強めの和風、甘みが強めですね～なかなかおいしいです
麺は縮れ麺、水分が多いタイプ。チャーシューは厚めでデカイっす
薄味の大きなメンマがいいですね
インパクトがあるタイプではないですが、好きな1杯でした。
メニューに『ごくろらーめん』ってのがありまして、竹炭を使った真っ黒な麺のようです。。気になるな～(-。-)y-゜゜゜次回はそれですね、つけめんも食べてみたいっす。。
お店の場所はコチラ♪
ラーメン評論家・大崎さんの『とらさんラジオ』にゲスト出演させていただきました！
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渋谷『中華そば すずらん』
本八幡『魂麺まつい』
上記2店にてもらえます～
