魂麺まつい(本八幡)【試作品】徳島ラーメン風魂麺!?

昨日の夜、芝居＆軽い飲みを終え電車に。。。
連日芝居小屋に通い続け、疲労感が見え隠れする作家・ノンジ氏らと揺られておりました。。。。すると『ラーメン食べて帰ろう！』御大が言いました(^_^)/
ワタクシは間に合えば『魂麺まつい』に行くつもりだったんですね～
全4名テンションアップ～＼(◎o◎)／
しかし、時間がギリギリ！なんとか店にすべりこみっ！！
店先で昨日市川市文化会館で行われていた『ラーメンセミナー』の主催者であり、HP市川ミュージアムのROCKY氏と遭遇しました。講師を務められた『はんつ遠藤』氏も先ほど来ていたようです。。
電話で召集をかけた流山ダビデ氏も合流し店内へ～
さて・・・ワタクシの今日の目的は・・・・要注目の試作メニューですっ！！
な、なんと！まつい流徳島ラーメンを作ってみたと☆これは気になるってもんです～朝から麺ばっかり食べてても関係なし！(＠_＠;)
そして登場です！！！
おービューチホーなルックス♪徳島ラーメンの特徴である、チャーシューではなく豚バラ肉の姿もあります！生卵もあります！普段のメニューでは見かけないもやしもっ☆
早速スープを一口・・・・あららら～おいしいじゃないっすか～甘口です。
醤油は四国の物を使っているそうです～ベースのスープはお馴染み鶏白湯スープ。豚骨の割合が増えればさらに徳島ラーメンになるんでしょうが、既にメチャメチャうまいっす。。まさにまつい風(-。-)y-゜゜゜

そして麺！麺も普段の物とは違います～まついオリジナル麺ではなく、合いそうな物を製麺所から仕入れてみたとのこと。
加水低めのしなやかな麺、ポクポクと歯切れがよく、スープもばっちり持ち上げうまい！
生卵を溶かせば、甘辛いスープ＆豚バラ肉ですき焼き的！
よく徳島ラーメンはおかずになると言われますが、まさにそんな感じ。登場予定の5月までにさらに進化することでしょ～
次々と気になる限定メニューを作るのはすごいですね～。。。!(^^)!
そーなんです!?これだけじゃないんです！定休日の木曜日が夜のみ営業するんです(＠_＠;)しかもある1種類のメニューで・・・・
それはなんと『二郎』風ラーメン！豚骨醤油に太麺、トッピングドカ～ン！ボリュームドカ～ン！なタイプですっ！
ますます目が離せませんね～要注目です！
そんな魂麺まついでは当ブログを見たと言えば『音・麺・酒ライター』がもらえるんですが、、、結構数出てます＼(◎o◎)／うれしいですね～どんどんもらってください(^_^)/

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