手打ちらーめん麺之介(太田)醤油らーめん

さてさて群馬でのミッションも終了し、いざ東京へ～
佐野藤岡インターに向かいます、が！その前に、、晩飯も済ませてしまおうじゃないか！と(-。-)y-゜゜゜
確かにさっきの焼きそばが量が多かったです、、
でも、せっかくここまで来たなら、東京戻って食べるよりこっちで食べるべきだな～と。。
そして事前にチェックしていた店の中からここ『手打ちらーめん麺之介』に来ました～～
足利、佐野が近いこともあり、太田にも佐野らーめんが食べられる店が多いんですね。ここは佐野らーめんをベースにオリジナルな味を追求しているとか。
店先のガラス越しに麺打ちスペースが(^^♪
そしてやはり青竹打ちなんですね～青竹がドーンと置いてあります☆
にこやかで元気な接客がキモチいいっす、メニューに麺少なめがあったので弱気にそれを(＠_＠;)
見てて惚れ惚れするほそ、厨房内でキビキビと動いていらっしゃいます♪
スープを丼に入れる際も丁寧です、コンマ1ミリの世界？？と思うほど2つの丼も見ながらスープを注ぎます(@_@)そして麺の茹で加減を確認、最後に丁寧にトッピング！あ～食べるのが楽しみになりますね～
出てきたラーメンは薄い醤油色☆鶏がらメインのスープがおいしいですね～昆布の旨味もたっぷり～
そして青竹打ちの麺はピロピロした食感です！最後まで柔らかくなりすぎることもなく、しっかりとした食感が楽しめました。
柔らかいバラチャーシューに半熟味玉、メンマになると、ネギ♪
後半塩っけが強いかな～とも思いましたが、問題なし～～おいしい1杯でした!(^^)!
厨房ではもう1人の店員さんが中華鍋で味噌らーめんの準備☆
味見を数回しまして、店長さんの所にある丼にスープを注ぎます、そして店長さんがさらに確認の味見を2回！(@_@)
1杯1杯に対する思いが伝わるお店でした～
これにて群馬遠征第2弾も終了～ごちそうさまでした！