昨日アップしました本八幡の新店、ラーメン新天地
5日にプレオープン 13時～16時
7日に開店です
その前に試作しているとのことでいただくチャンスが☆
店名を冠している新天地ラーメンは本店で人気だった、ド魂麺の改良バージョン。
そして気になっていた醤油ラーメンをいただきました～
メニュー名こそシンプルに『醤油ラーメン』ですが、こりゃ予想以上にナイスでした！＼(-o-)／
本店では鶏がらベースの細麺の醤油ラーメンである魂麺、鶏白湯＋魚介スープに太麺を合わせた一番人気の太魂がありますが
こちら新天地ではまったく違う醤油ラーメンが(@_@)
なんと背脂煮干醤油だと！
ラーメン好きなら思い出す、、新潟は燕三条！テンション上がります↑↑
以前新潟まで食べに行ったんですが、こっちでもっと増えないかな～とか思ったりしてたんです、この組み合わせのラーメン♪
最近だと立川・鏡花で煮干で背脂な1杯をいただきましたね～
さて、試作品☆
券売機で脂の量を選べるシステムでして、あっさり・ふつう・こってり。
今回はふつうとこってりの間くらいとのこと。
スープがやや多めでトッピングが沈みかけちゃった～とは店長コメント
本番ではさらにナイスルックスになるでしょ～
そんでもっていただきましたが、告白します、
好きです(^O^)／
バッチリ煮干～しかし苦味とは無縁すね～背脂浮くスープはいい感じに甘め、そして熱々☆
麺は手もみを加えたもので新天地ラーメンよりは細いもの、といっても太めですが(~_~;)新天地ラーメンと同じく黒みががった麺すね～
チャーシューもごつくてナイス♪
そして玉ねぎがいいっすね～食感でテンション上がります
ちょっと嬉しくなる1杯でございました！
プレオープンは行けませんが、来週また食べます～
