立ち食いそば あさだけ（錦糸町）たぬきそば ほんもの‼️＋ピーマン天
去年のオープン時からメニューに書いてあり、いつかやるだろうと思っていた本物たぬき👀
遂に！ということで朝から雨の錦糸町へ〜
メニューに初めて値段が入りましたね〜
お店SNSで以前にたぬきを肉と骨に解体して試食したのは見てました
今回驚いたのは骨で出汁をとってるんですが、香味野菜なし！アク取らず！すげー💦
まあどーせならダイレクトに感じたいのでその方が
さらにそこまでやるかと驚いたのが、出汁をとった後の骨に付いてる可食部分を取り→乾燥→粉砕→小麦粉と共にドロにして、たぬき入りたぬき！？
ゲソの時とかもそうだけど、ほんとなるべく全て工夫して調理する、食べる、手間は惜しまないすね〜
店に入ると完全なる同志が既に食べてる！😂
横にPマンまで、ならば私もプリーズPマン！🫑
遂に登場の1杯、麺を取り出す時の湯気が少しワイルドだなと思ったくらいで、あとは全然臭くないし、肉も歯ごたえあってナイス
もっと激しいの予想してたんで、全然いけました、むしろいい
慣れてるだけで普段食べてる牛豚鶏とか羊だって料理やモノによってはブワッと匂う時ありますし、貴重な料理を食べられて感謝、ごちそうさまでした！
⬇️全25回、いろんなメニュー食べました、過去投稿は店別カテゴリーに⬇️
ブログ「音•麺•酒」は22年目に突入〜
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最新回137杯目が11/2より配信開始されてます、4ヶ月ぶり💦
まあ近況報告も兼ねて
そして今回は、、まあそうなりますよね！？錦糸町！立ち食いそばあさだけ！
料理＆食材好き店主が次々魅力的なメニューを！
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