音•麺•酒

since2004 麺類皆ブラザー!立ち食いそば、ラーメン、うどんに町中華!

無鉄砲(大阪)とんこつらーめん


大阪暑いっ!こりゃたまらんと地下鉄乗車~
なんかもう1軒ラクにイケそうな胃腸の気配( ̄ー+ ̄)
一気にいくぜぇ~と来たのはこちら。
奈良発祥の店で、最近大阪に進出したらしく気になっていた店です

外が暑すぎて、代謝がいいのかしらん!?過去の遠征でイチバンツラいけど、胃腸は絶好調~
しかし、ここは超濃厚とんこつ\(◎o◎)/大丈夫かな~・・・量は少なそうだから入店!
長~いカウンターのイチバン奥へ・・・・厨房の中の巨大な寸胴にはスコップが!!
何だかワイルドだな~そしていよいよラーメンが来ました~!!!

ぬ、ぬ、ぅおおお~!!!
昨日も豚一と比較したくなるスープです!見ただけでその濃厚さがわかるっ!(@_@;)
濃厚なスープで麺が柔らかいとキツイので麺固めにしてよかった~
これはスゴイ!髄まで溶け出したスープ!もう髄だか骨だか細かい粉!?破片!?目に見えます
そしてどのくらい濃厚かと言うと、箸で麺を持ち上げるじゃないですか、普通はスープはとっくに下に落ちるわけですよ。
だけどね・・・・・縮れた麺にかなりの量のスープが絡んで持ち上がるので、ちょっと見てると、麺の表面をスープがダラダラ降りていくのがわかる・・・しかも細かいネギやら髄やらが麺から螺旋階段を降りるような様子が(笑)これはスゴイな~
だけど臭くないんですよね~一気に食べられました!
まさか大阪でこんな超濃厚とんこつと、2日連続で出会うとは思いませんでしたね~
人気あるみたいで、混んでました!
これにて大阪遠征全6軒終了(^^ゞ
新大阪へ向かったのでありました(^O^)/